高糖高淀粉類食物如精制谷物及制品、高糖飲品會使血糖迅速升高或波動，高油脂類食物如油炸食品會致體重增加、影響血糖控制，高鹽類食物如腌制食品會致血壓升高加重糖尿病患者心血管并發(fā)癥風(fēng)險，不同人群受影響各異。

高糖飲品：像可樂、果汁飲料（尤其是含糖量高的）等。例如一杯500毫升的可樂，含糖量可達(dá)40克左右，飲用后血糖會在短時間內(nèi)急劇上升。對于女性糖尿病患者，可能因生理周期等因素對血糖波動更敏感，飲用高糖飲品會進(jìn)一步打亂血糖水平；生活方式不規(guī)律的糖尿病患者，本身血糖調(diào)節(jié)就存在一定問題，高糖飲品會雪上加霜。

高油脂類食物

油炸食品：炸雞、油條等，油炸過程中不僅增加了油脂含量，還可能產(chǎn)生一些不利于健康的物質(zhì)。長期攝入油炸食品會導(dǎo)致體重增加，而肥胖是糖尿病的重要危險因素之一。對于有家族病史的糖尿病患者，本身患病風(fēng)險就較高，再過多食用油炸食品，會加速病情的發(fā)展。從年齡角度看，中年糖尿病患者若經(jīng)常吃油炸食品，會影響血脂代謝，進(jìn)而影響血糖控制，因?yàn)檠惓蓴_胰島素的作用。

高鹽類食物

腌制食品：咸菜、咸魚等，高鹽飲食會導(dǎo)致血壓升高，而高血壓又會加重糖尿病患者心血管并發(fā)癥的發(fā)生風(fēng)險。例如，長期食用高鹽腌制食品的糖尿病患者，患冠心病的概率比正常飲食的患者高出50%以上。老年糖尿病患者本身血管彈性較差，高鹽飲食對血壓的影響更為顯著，需要特別注意限制腌制食品的攝入；妊娠期糖尿病患者也應(yīng)控制高鹽食物的攝取，因?yàn)楦啕}可能影響母體和胎兒的健康。