膽結石患者應控制脂肪、膽固醇、糖分攝入，增加膳食纖維攝入，多喝水，注意飲食規(guī)律，定時進餐，避免暴飲暴食和過度饑餓。

1.控制脂肪攝入量：膽結石患者應該限制脂肪的攝入量，以避免膽囊收縮和疼痛。建議選擇低脂肪、易消化的食物，如雞肉、魚肉、豆類、蔬菜和水果等。

2.增加膳食纖維攝入：膳食纖維可以促進腸道蠕動，減少膽固醇的吸收，有助于預防膽結石的形成。建議多吃全麥面包、糙米、蔬菜和水果等富含膳食纖維的食物。

3.避免高膽固醇食物：膽結石患者應該避免食用高膽固醇的食物，如動物內臟、蛋黃、黃油、豬油等。

4.控制糖分攝入：過多的糖分可以導致體重增加，增加膽結石的風險。建議控制糖分的攝入量，避免食用高糖飲料和甜點。

5.多喝水：多喝水可以稀釋膽汁，有助于預防膽結石的形成。建議每天飲用足夠的水，保持身體水分平衡。

6.注意飲食規(guī)律：定時進餐，避免暴飲暴食和過度饑餓，有助于維持膽囊的正常功能。

總之，膽結石患者的飲食應該以清淡、易消化、低脂肪、高纖維的食物為主，避免食用高膽固醇、高糖和刺激性食物。同時，注意飲食規(guī)律，保持身體健康。如果您有膽結石相關問題，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。