膽結石手術后的飲食需要特別注意，雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，但在手術后的恢復期間，是否可以食用雞蛋需要根據個人情況來決定。

膽結石手術后，患者的消化功能可能會受到一定影響。一般來說，在手術后的早期階段，建議避免食用高脂肪、高膽固醇的食物，包括雞蛋黃。因為這些食物可能會引起消化不良和膽囊收縮，增加膽囊炎癥的風險。

然而，在手術后的恢復后期，當患者的消化功能逐漸恢復時，可以逐漸引入適量的雞蛋。以下是一些建議：

1.逐漸引入：開始時，可以先食用少量的雞蛋蛋白，觀察身體的反應。如果沒有不適，可以逐漸增加攝入量。

2.烹飪方式：選擇健康的烹飪方式，如煮、蒸或煎，避免使用過多的油。

3.注意搭配：將雞蛋與其他易消化的食物搭配食用，如蔬菜、水果和全谷類食物，以平衡飲食。

需要注意的是，每個人的身體狀況和恢復情況都不同，因此最好在手術后咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，根據個人情況制定合適的飲食計劃。

此外，對于某些特殊人群，如老年人、有膽囊疾病史或其他健康問題的人，飲食限制可能會更加嚴格。他們可能需要進一步的個性化指導。

總之，膽結石手術后可以吃雞蛋，但要注意適量和適當的烹飪方式，并在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下進行飲食調整。這樣可以幫助患者更好地恢復健康。