死了的小龍蝦不能吃，因為其體內(nèi)會產(chǎn)生組胺和胺類致癌物質(zhì)，還易滋生細(xì)菌和寄生蟲，食用后會對人體造成危害，因此建議選擇新鮮的小龍蝦，并徹底清洗干凈。

組胺是一種強烈的過敏物質(zhì)，會引起人體過敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等。胺類物質(zhì)則是一種致癌物質(zhì)，長期食用死了的小龍蝦可能會增加患癌癥的風(fēng)險。

此外，死了的小龍蝦還容易滋生細(xì)菌和寄生蟲，食用后可能會引起食物中毒和腸道疾病。

因此，為了保證食品安全和身體健康，建議選擇新鮮的小龍蝦，并在烹飪前徹底清洗干凈。如果小龍蝦已經(jīng)死亡，應(yīng)避免食用。