含鐵和鋅的食物包括紅肉類、動(dòng)物肝臟以及貝類等。

1.紅肉類

豬瘦肉、牛肉和羊肉等紅肉類食物含有一定的鐵和鋅，同時(shí)也含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸等營養(yǎng)成分。然而，由于紅肉類的蛋白質(zhì)含量較高，過量食用可能增加消化負(fù)擔(dān)。

2.動(dòng)物肝臟

豬肝、鴨肝、鵝肝和雞肝等動(dòng)物肝臟食物含有豐富的鐵，也含有一定的鋅。適量食用有利于改善貧血和增強(qiáng)體質(zhì)。但請(qǐng)注意，動(dòng)物肝臟通常含有較高的膽固醇，所以應(yīng)適當(dāng)控制攝入量。

3.貝類

牡蠣、扇貝和蛤蜊等貝類食物含有一定的鋅和鐵。然而，貝類多屬于高嘌呤食物，所以高尿酸血癥患者應(yīng)控制食用量。