黃顙魚不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效較高。其含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋補(bǔ)身體、提高免疫力、清熱解毒、利尿消腫等功效。但需注意的是，黃顙魚可能引發(fā)過敏反應(yīng)，瘙癢、紅腫、腹瀉、嘔吐等是較為常見的癥狀，因此過敏體質(zhì)人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用。此外，黃顙魚不能與荊芥、鹿肉一同食用，且風(fēng)寒患者也不適合食用。

其食用方法多樣，可以煮湯、清蒸、紅燒或烤制。在識(shí)別黃顙魚時(shí)，需注意其外形特征，如頭部扁平、口小、無鱗等?？傊?，黃顙魚是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，但在食用時(shí)需注意個(gè)人體質(zhì)和食用方法，以充分發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。