吃辣椒一般不會胖，但過量食用可能會對健康產(chǎn)生一些影響。

辣椒是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有豐富的維生素C、維生素A、胡蘿卜素、辣椒素等營養(yǎng)成分。辣椒中的辣椒素可以促進脂肪的代謝，有利于減少脂肪的堆積，從而達到一定的減肥效果。此外，辣椒還可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入，有利于控制體重。

然而，需要注意，辣椒的熱量較高，過量食用可能會導(dǎo)致熱量攝入過多，從而增加體重。此外，辣椒素會刺激胃腸道，過量食用可能會導(dǎo)致胃腸道不適，如腹痛、腹瀉等。

所以，吃辣椒一般不會胖，但需要注意適量食用。同時，為了保持健康的體重，還需要注意飲食的均衡和適量的運動。