茶葉蛋有一定的營養(yǎng)價(jià)值。

茶葉蛋是用茶葉、鹽、醬油等調(diào)料煮制而成的食物，茶葉中含有咖啡因、單寧酸、氟化物等成分，具有提神醒腦、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴等作用；雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育、保護(hù)肝臟、預(yù)防心血管疾病等作用。所以，茶葉蛋結(jié)合了茶葉和雞蛋的雙重營養(yǎng)，具有一定的營養(yǎng)價(jià)值。

然而，茶葉中含有咖啡因和單寧酸等成分，這些成分會(huì)刺激胃酸分泌，影響胃黏膜的修復(fù)。此外，茶葉蛋中含有大量的鹽分，長時(shí)間食用可能會(huì)導(dǎo)致高血壓、水腫等疾病。所以建議適量食用，不要長時(shí)間大量食用。