吃蝦的禁忌食物有哪些問
吃蝦的禁忌食物有哪些
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蔡晶晶主治醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院 向他提問
蝦是一種常見的食物,食物之間沒有相克的說法,所以蝦沒有絕對(duì)禁忌搭配的食物,但不建議大量與鞣酸含量高的食物、草酸含量高的食物、高蛋白食物等一起吃。
1.鞣酸含量高的食物
蝦中的蛋白質(zhì)含量豐富,與鞣酸含量高的食物一起吃,會(huì)使蛋白質(zhì)凝固,生成不易消化的物質(zhì),引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。鞣酸含量高的食物有柿子、葡萄、石榴、山楂等。
2.草酸含量高的食物
蝦中的鈣含量比較高,與草酸相結(jié)合,會(huì)形成草酸鹽,不利于人體吸收鈣。草酸含量高的食物包括馬齒莧、菠菜、韭菜等。
3.高蛋白食物
蝦是一種高蛋白食物,如果再大量與牛奶、豆腐等高蛋白食物一起吃,會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān),不利于蛋白質(zhì)的吸收和利用。
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