蝦和南瓜可以一起吃，但需注意食用方式和個人體質(zhì)。

蝦屬于高蛋白食物，南瓜中含有豐富的維生素C分解酶。如果大量食用蝦和南瓜，南瓜中的維生素C分解酶會破壞蝦中的蛋白質(zhì)，降低蝦的營養(yǎng)價值。但如果食用量較少，或分隔食用，一般不會產(chǎn)生不良反應(yīng)。

此外，以下人群食用蝦和南瓜時需特別注意：

過敏體質(zhì)者：蝦和南瓜都可能引發(fā)過敏反應(yīng)，過敏體質(zhì)者應(yīng)避免同時食用。

消化功能弱者：蝦和南瓜都不易消化，消化功能弱者應(yīng)控制食用量，以免引起消化不良。

高尿酸血癥及痛風(fēng)患者：蝦屬于高嘌呤食物，南瓜中嘌呤含量較低，但大量食用仍可能導(dǎo)致血尿酸水平升高，從而加重病情。

總之，蝦和南瓜可以一起吃，但要注意食用方式和個人體質(zhì)。如有不適，應(yīng)及時就醫(yī)。