牛肉和青瓜可以一起吃。

牛肉是一種營養(yǎng)豐富的肉類，富含蛋白質、鐵、鋅、維生素B12等營養(yǎng)成分。青瓜則是一種低熱量、高水分的蔬菜，富含維生素C、維生素K、鉀等營養(yǎng)成分。兩者在營養(yǎng)成分上沒有相克的地方，因此可以一起吃。

需要注意的是，牛肉的肉質比較堅韌，不易消化，因此在烹飪時需要注意火候和時間，以免影響口感和消化。青瓜則比較脆嫩，烹飪時間不宜過長，以免影響口感和營養(yǎng)成分。

此外，對于一些特殊人群，如消化不良、胃腸功能較弱的人群，應該適量食用牛肉和青瓜，以免加重胃腸負擔。同時，牛肉和青瓜的搭配也應該注意營養(yǎng)均衡，避免過度依賴某一種食物。

總之，牛肉和青瓜可以一起吃，但是在食用時需要注意適量和搭配，以保證營養(yǎng)均衡和健康。