患有感冒、腹瀉等病癥，素體虛寒、胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經(jīng)、肥胖、動脈硬化、慢性腸炎、膽囊炎、膽結(jié)石患者不宜多吃或不吃鴨肉。

以下是關(guān)于什么人不能吃鴨肉的具體分析：

1.對于患有感冒、腹瀉等病癥的人群，鴨肉性質(zhì)偏涼，不易消化，可能會加重病情，應避免食用。

2.對于素體虛寒、胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎的人群來說，鴨肉性涼，應該少吃，以防身體不適。

3.對于膽囊炎、膽結(jié)石患者來說，過多食用鴨肉可能會刺激膽囊收縮，導致病情加重，應盡量少吃或不吃。

需要注意的是，以上人群在食用鴨肉時應謹慎，并根據(jù)個人身體狀況和醫(yī)生的建議進行調(diào)整。同時，健康人群在食用鴨肉時也應注意適量，搭配其他食物，保持均衡飲食。