小米南瓜粥具有保護(hù)胃黏膜、促進(jìn)消化、降血糖、提高免疫力、護(hù)眼明目等功效，對于治療和改善胃潰瘍、消化不良、糖尿病、免疫力低下、夜盲癥等病癥具有積極作用。

1.保護(hù)胃黏膜

小米南瓜粥中的小米和南瓜都含有豐富的果膠，能保護(hù)胃黏膜，促進(jìn)潰瘍愈合，適合患有胃病的人食用。

2.促進(jìn)消化

小米南瓜粥中的膳食纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動，幫助消化，適合消化不良、食欲不振的人食用。

3.降血糖

南瓜中的南瓜多糖能降低血糖，小米中的膳食纖維也能延緩血糖上升，兩者一起煮粥，適合糖尿病患者食用。

4.提高免疫力

小米南瓜粥中的營養(yǎng)成分豐富，含有豐富的維生素C、維生素E、類胡蘿卜素等，能提高人體免疫力，適合免疫力低下的人食用。

5.護(hù)眼明目

南瓜中的胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，能保護(hù)眼睛，預(yù)防夜盲癥，適合經(jīng)常用眼的人食用。