一般建議寶寶1歲以后再吃蛋清，因嬰兒1歲前消化和免疫功能未完善，過早吃蛋清難消化且易過敏，添加輔食先從蛋黃開始，引入蛋清要少量觀察反應，異常及時停并咨詢醫(yī)生。

從科學研究角度來看，嬰兒在1歲前胃腸道屏障功能尚未完全成熟，過早引入蛋清可能增加食物過敏的風險。有研究表明，嬰兒期過早接觸蛋清等易過敏食物，會使食物過敏的發(fā)生率升高。而1歲以后，嬰兒的消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)進一步發(fā)育完善，對蛋清中蛋白質的消化吸收能力增強，發(fā)生過敏的概率也大大降低。

對于特殊人群嬰兒來說，需要特別注意遵循這一建議。在添加輔食的過程中，應按照循序漸進的原則，先從蛋黃開始添加，觀察寶寶是否有過敏等不適反應，再逐步嘗試其他食物。同時，要確保寶寶的整體營養(yǎng)均衡，在適當?shù)臅r候引入蛋清，并且引入時要注意少量開始，觀察寶寶的反應，如有無皮疹、嘔吐、腹瀉等過敏或不適表現(xiàn)。如果出現(xiàn)異常情況，應及時停止并咨詢醫(yī)生。