海蝦營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素、ω-3脂肪酸、抗氧化物質等營養(yǎng)成分。

1.蛋白質

海蝦含有豐富的優(yōu)質蛋白質，是人體生長發(fā)育、修復組織所必需的營養(yǎng)物質。

2.氨基酸

海蝦中含有多種必需氨基酸，如賴氨酸、色氨酸等，這些氨基酸對于維持身體正常功能和健康具有重要作用。

3.礦物質

海蝦是一種良好的礦物質來源，其中包括鈣、磷、鐵、鋅、碘等。這些礦物質對于維持骨骼健康、血液健康、免疫系統(tǒng)功能等都起著重要作用。

4.維生素

海蝦含有豐富的維生素A、維生素D、維生素E、維生素B12等。這些維生素對于視力、骨骼健康、神經(jīng)系統(tǒng)功能等都有益處。

5.ω-3脂肪酸

海蝦中含有ω-3脂肪酸，如EPA和DHA，這些脂肪酸對于心血管健康、大腦功能、眼睛健康等都具有重要作用。

6.抗氧化物質

海蝦中還含有抗氧化物質，如蝦青素、類黃酮等，這些物質有利于抵抗自由基損傷，預防慢性疾病的發(fā)生。