炒南瓜子營養(yǎng)豐富，功效多樣，但過量食用易導(dǎo)致腹脹腹痛，且燥熱，腳氣、黃疸、痢疾患者應(yīng)少吃或不吃。識別時應(yīng)選飽滿無異味的，避免買顏色鮮艷或潔白的。每次食用量應(yīng)控制在50克左右。

炒南瓜子具有殺蟲、下乳、潤肺、健脾等功效，對絳蟲、蛔蟲、血吸蟲等寄生蟲有抑制和殺滅作用，還可治療產(chǎn)后手足浮腫、百日咳、痔瘡等。但炒南瓜子含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分，過量食用后易導(dǎo)致腹脹、腹痛等不適癥狀，因此每次食用量應(yīng)控制在50克左右。此外，由于炒南瓜子的性質(zhì)燥熱，因此患有腳氣、黃疸、痢疾等病癥的患者應(yīng)盡量少吃或不吃。

在識別炒南瓜子時，應(yīng)選擇顆粒飽滿、無異味、無霉味的南瓜子。同時，應(yīng)避免購買顏色過于鮮艷或過于潔白的南瓜子，因為這些南瓜子可能經(jīng)過了化學(xué)處理。

總之，炒南瓜子是一種營養(yǎng)豐富、功效多樣的食物，但在食用時應(yīng)注意適量，并選擇優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。同時，對于患有疾病的人群，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用。