蝦富含豐富蛋白質(zhì)且脂肪含量低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，但食用時(shí)有禁忌，有些食物不能與其同食，比如牛奶等。以下具體說(shuō)明：

一、不能和蝦一起吃的食物：

1.紅棗：紅棗富含維生素，會(huì)將蝦中的五氧化二砷還原為三氧化二砷從而易引發(fā)中毒。

2.牛奶：牛奶和蝦均為蛋白質(zhì)含量高的食物，若同時(shí)吃或進(jìn)食量多，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹瀉，且兩者都屬高蛋白，一同食用更易誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。

3.維生素C片：蝦肉含高濃度五價(jià)砷化合物，對(duì)人體無(wú)害，但若同時(shí)服用維生素C片，五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷即三氧化二砷，會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒。

二、可以和蝦一起吃的食物：

1.黃瓜：蝦與黃瓜同食，可治療消渴、煩熱、咽喉腫痛、目赤、水腫、腰膝酸疼等病癥。

2.韭菜：韭菜與蝦搭配，能提供較多優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且韭菜中的粗纖維可促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，保持排便通暢。

總之，食用蝦時(shí)要注意與其他食物的搭配，避免因誤食引發(fā)不良后果。同時(shí)，了解哪些食物與蝦搭配有益，能更好地利用蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。