一般來(lái)說(shuō)，如果魚死的時(shí)間不長(zhǎng)且沒有變質(zhì)，那么是可以食用的，具體情況如下：

一、魚是常見動(dòng)物，體內(nèi)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪酸、鎂元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其魚肉脂肪較少，非常適宜日常食用。通常，死亡時(shí)間較短且未變質(zhì)的死魚可以食用，可通過觀察魚的形態(tài)、魚鰓是否發(fā)白并帶有黏液和異味等來(lái)判斷。

1.魚死亡后，若處于新鮮狀態(tài)，最好在其死后4-6小時(shí)左右食用。因?yàn)轸~剛死亡時(shí)處于僵硬階段，顎骨和腮蓋會(huì)緊閉，但其體內(nèi)仍在進(jìn)行新陳代謝，魚肉中會(huì)產(chǎn)生乳酸和磷酸，這能延緩細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。此時(shí)的魚肉會(huì)發(fā)酸變硬，其中的蛋白質(zhì)還未轉(zhuǎn)化為氨基酸，不利于人體消化吸收。

2.而在死后經(jīng)過一段時(shí)間，蛋白質(zhì)會(huì)持續(xù)轉(zhuǎn)變成氨基酸，這時(shí)魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更豐富，味道也會(huì)更鮮美。

二、當(dāng)魚的死亡時(shí)間過長(zhǎng)，微生物就會(huì)開始繁殖，這樣的魚肉就不再適合食用了。所以建議在魚死后的4-6小時(shí)左右食用，必要時(shí)可采取冷藏等手段進(jìn)行保鮮。

總之，對(duì)于死魚是否可食用，要根據(jù)其死亡時(shí)間和是否變質(zhì)來(lái)綜合判斷，同時(shí)要注意在合適的時(shí)間內(nèi)食用以獲得較好的口感和營(yíng)養(yǎng)。