目前無(wú)科學(xué)依據(jù)證明熱蜂蜜水有明確解酒作用，其可補(bǔ)充飲酒丟失水分緩解脫水不適，但糖尿病患者需謹(jǐn)慎飲用，胃部疾病人群要注意可能刺激胃酸分泌，兒童不建議用熱蜂蜜水解酒因肝臟等代謝功能未全發(fā)育成熟。

目前并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)表明熱蜂蜜水具有明確且有效的解酒作用。從酒精代謝的角度來(lái)看，酒精主要通過(guò)肝臟中的乙醇脫氫酶等酶類(lèi)進(jìn)行代謝，將乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛，再進(jìn)一步代謝為乙酸等最終排出體外。而蜂蜜水主要成分是糖類(lèi)等，并沒(méi)有直接參與酒精代謝的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

熱蜂蜜水的其他可能影響

飲用熱蜂蜜水可能會(huì)在一定程度上補(bǔ)充因飲酒導(dǎo)致的水分丟失，因?yàn)轱嬀坪笕梭w會(huì)通過(guò)排尿等途徑丟失較多水分，熱蜂蜜水可以為身體補(bǔ)充水分，從這方面來(lái)說(shuō)有一定緩解因脫水帶來(lái)的不適的作用，但這并非是解酒的作用。不過(guò)，對(duì)于一些特殊人群需要注意，比如糖尿病患者，由于蜂蜜水中含有較多糖分，飲用后可能會(huì)引起血糖波動(dòng)，需謹(jǐn)慎飲用；對(duì)于患有胃部疾病的人群，熱的蜂蜜水可能會(huì)刺激胃酸分泌，加重胃部不適等情況。另外，從年齡角度看，兒童不建議通過(guò)飲用熱蜂蜜水來(lái)“解酒”，因?yàn)閮和母闻K等代謝功能尚未完全發(fā)育成熟，酒精對(duì)兒童的影響更為明顯且復(fù)雜，應(yīng)避免兒童接觸酒精相關(guān)情況。