維生素A缺乏可引起眼部和全身表現(xiàn)，眼部早期球結(jié)膜干燥、出現(xiàn)皺褶，后有Bitot斑，角膜先干燥混濁、繼而軟化潰瘍等，全身有維生素A攝入或吸收不足病史、皮膚干燥脫屑等，兒童有生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、免疫功能低下易感染等表現(xiàn)。

一、眼部表現(xiàn)

1.結(jié)膜變化：早期球結(jié)膜干燥，失去光澤和彈性，眼球轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)可見(jiàn)球結(jié)膜折疊成與角膜緣平行的皺褶，以近角膜緣處最為明顯。隨后結(jié)膜逐漸變?yōu)槲鄯x的泡沫狀，角膜兩側(cè)的結(jié)膜上可出現(xiàn)三角形的泡沫狀銀灰色干燥斑，稱為Bitot斑，是角化的上皮細(xì)胞堆積而成。

2.角膜變化：角膜最先受累，起初角膜上皮干燥、無(wú)光澤、變厚，繼而混濁、軟化，出現(xiàn)灰白色浸潤(rùn)灶，若繼發(fā)感染可形成角膜潰瘍，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致角膜穿孔、虹膜脫出，最終造成失明。小兒患者由于眼部不適常表現(xiàn)為揉眼、畏光、流淚等。

二、全身表現(xiàn)

1.維生素A缺乏相關(guān)表現(xiàn)：患者多有維生素A攝入不足或吸收障礙的病史，如長(zhǎng)期腹瀉、肝膽疾病等。同時(shí)可伴有皮膚干燥、脫屑，毛發(fā)干脆易脫落等表現(xiàn)，因維生素A缺乏可影響皮膚和黏膜上皮的正常功能。

2.生長(zhǎng)發(fā)育遲緩：多見(jiàn)于兒童患者，由于維生素A缺乏影響機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育，可表現(xiàn)為身高、體重增長(zhǎng)緩慢，與維生素A對(duì)細(xì)胞分化、增殖等過(guò)程的重要作用有關(guān)，維生素A缺乏會(huì)干擾蛋白質(zhì)的合成和能量代謝等，進(jìn)而影響兒童的生長(zhǎng)。

3.免疫功能低下：易發(fā)生各種感染性疾病，如呼吸道感染、消化道感染等，因?yàn)榫S生素A對(duì)維持上皮組織的完整性和正常免疫功能至關(guān)重要，缺乏時(shí)上皮細(xì)胞角化，防御功能降低，易受病原體侵襲。