鐵蛋白高時，應少吃含鐵豐富、高蛋白、高維生素C的食物以及咖啡和茶，同時注意飲食均衡和多樣性，并遵循醫(yī)生建議定期復查。

1.含鐵豐富的食物：鐵蛋白高的患者應限制攝入含鐵豐富的食物，如動物肝臟、血液、紅肉等，以避免進一步增加鐵的負荷。

2.高蛋白食物：雖然蛋白質(zhì)是身體所需的重要營養(yǎng)素，但鐵蛋白高時，應適量減少高蛋白食物的攝入，如肉類、魚類、蛋類、奶制品等，以免加重鐵蛋白過高的情況。

3.高維生素C食物：維生素C可以促進鐵的吸收，因此鐵蛋白高的患者應避免食用過多富含維生素C的食物，如柑橘類水果、青椒、獼猴桃等，以免增加鐵的吸收量。

4.咖啡和茶：咖啡和茶中的咖啡因和鞣酸等成分可能會影響鐵的吸收，因此鐵蛋白高的患者應適量限制咖啡和茶的攝入量。

需要注意的是，飲食調(diào)整只是鐵蛋白高的輔助治療方法，對于鐵蛋白高的患者，還需要進行進一步的檢查和治療，以確定病因并采取相應的治療措施。同時，患者在飲食調(diào)整的同時，應遵循醫(yī)生的建議，定期進行復查，以監(jiān)測鐵蛋白水平的變化。