降低膽固醇的食物有燕麥、大豆及其制品、堅(jiān)果、橄欖油、富含膳食纖維的食物、富含ω-3脂肪酸的食物等。

1.燕麥

富含水溶性纖維β-葡聚糖，能有效降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。

2.大豆及其制品

大豆中的異黃酮和植物固醇可以降低膽固醇吸收，有助于降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。

3.堅(jiān)果

如杏仁、巴旦木、核桃等，富含不飽和脂肪酸和植物固醇，有助于降低膽固醇水平。

4.橄欖油

富含單不飽和脂肪酸，有助于降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平，同時提高高密度脂蛋白膽固醇水平。

5.富含膳食纖維的食物

如蔬菜、水果、全谷物等，可促進(jìn)膽固醇排出體外。

6.富含ω-3脂肪酸的食物

如深海魚、亞麻籽油等，有助于降低甘油三酯水平，提高高密度脂蛋白膽固醇水平。

需要注意的是，對于高膽固醇血癥患者，除了飲食調(diào)整外，還需要結(jié)合藥物治療和生活方式改變。同時，特殊人群如孕婦、哺乳期婦女、兒童、老年人以及患有其他疾病的人群，在選擇食物和治療方案時應(yīng)遵循醫(yī)生的建議。