降低膽固醇可通過食用燕麥、大豆及其制品、堅果、橄欖油和富含膳食纖維的蔬菜和水果來實現(xiàn)，需注意飲食均衡和多樣性。

1.燕麥

富含水溶性纖維β-葡聚糖，能有效降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，還能提升高密度脂蛋白膽固醇水平。每天早餐喝一碗燕麥粥，有助于降低膽固醇水平。

2.大豆及其制品

富含異黃酮、植物固醇等成分，能有效降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平，同時還能提升高密度脂蛋白膽固醇水平。每天食用適量的豆腐、豆?jié){、豆干等大豆制品，有助于降低膽固醇水平。

3.堅果

富含不飽和脂肪酸、植物固醇等成分，能有效降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平，同時還能提升高密度脂蛋白膽固醇水平。每天食用適量的堅果，如杏仁、巴旦木、核桃等，有助于降低膽固醇水平。

4.橄欖油

富含單不飽和脂肪酸，能有效降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平，同時還能提升高密度脂蛋白膽固醇水平。每天食用適量的橄欖油，如涼拌、蒸煮等，有助于降低膽固醇水平。

5.富含膳食纖維的蔬菜和水果

如芹菜、韭菜、西蘭花、蘋果、香蕉等，能有效降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平，同時還能提升高密度脂蛋白膽固醇水平。每天食用適量的蔬菜和水果，有助于降低膽固醇水平。