絞股藍(lán)是一種常見中藥材，含有絞股藍(lán)皂苷等成分，具有降血脂的功效，對調(diào)節(jié)血脂有一定幫助，但不能替代藥物治療，且脾胃虛寒者慎用，孕婦、哺乳期婦女及與藜蘆同用者禁用。使用時可泡茶、煮湯或燉肉，但要注意適量。

一、功效與作用

絞股藍(lán)含有絞股藍(lán)皂苷、黃酮類、多糖等成分，這些成分具有降低膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇的作用，同時還能升高高密度脂蛋白膽固醇，從而起到調(diào)節(jié)血脂的功效。

二、使用禁忌

1.孕婦、哺乳期婦女禁用。

2.絞股藍(lán)性涼，脾胃虛寒者慎用。

3.不要與藜蘆同用。

三、使用方法

1.泡茶：將絞股藍(lán)切成小段，用沸水沖泡，悶10分鐘左右即可飲用?？煞磸?fù)沖泡2-3次。

2.煮湯：將絞股藍(lán)與其他食材一起煮湯，如排骨、雞肉等，具有一定的滋補作用。

3.燉肉：將絞股藍(lán)與肉類一起燉煮，可增加菜肴的營養(yǎng)價值。

四、識別技巧

1.觀察外形：絞股藍(lán)的葉子呈五邊形或鳥足形，有光澤，邊緣有鋸齒。

2.聞氣味：絞股藍(lán)有一股淡淡的草腥味。

3.品嘗味道：絞股藍(lán)的味道微苦。

需要注意的是，絞股藍(lán)雖然具有降血脂的功效，但不能替代藥物治療。如果血脂異常較為嚴(yán)重，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療。同時，在使用絞股藍(lán)時，應(yīng)注意適量，避免過量食用。