總膽固醇高的人適合食用燕麥、大豆及其制品、洋蔥、大蒜、橄欖油、深海魚、膳食纖維、堅果等食物，注意控制總熱量和脂肪攝入量，適量運動，保持健康的生活方式，飲食調(diào)整不能有效降低膽固醇水平時需考慮藥物治療，有其他疾病者需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行飲食調(diào)整和治療。

1.燕麥

富含水溶性纖維β-葡聚糖，能有效降低血液中的膽固醇和甘油三酯，從而降低心血管疾病的風(fēng)險。

2.大豆及其制品

大豆中的異黃酮可以降低膽固醇水平，同時還能提高高密度脂蛋白膽固醇的水平，對心血管健康有益。

3.洋蔥

含有豐富的硫化物，有助于降低膽固醇水平，還具有抗炎和抗氧化作用。

4.大蒜

具有降低膽固醇、降低血壓和預(yù)防血栓形成的作用。

5.橄欖油

富含單不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇水平，對心血管健康有益。

6.深海魚

如三文魚、金槍魚等，富含ω-3脂肪酸，有助于降低甘油三酯和膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病。

7.膳食纖維

可以幫助降低膽固醇水平，建議多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纖維的食物。

8.堅果

如杏仁、核桃等，富含健康的脂肪和膳食纖維，有助于降低膽固醇水平。

需要注意的是，總膽固醇高的人在飲食上需要注意控制總熱量和脂肪攝入量，同時要適量運動，保持健康的生活方式。如果飲食調(diào)整不能有效降低膽固醇水平，可能需要考慮藥物治療。此外，對于患有其他疾病的人群，如糖尿病、高血壓等，飲食調(diào)整和治療需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。