牛肉是一種營養(yǎng)豐富的肉類，具有蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素B12等營養(yǎng)價值。

1.蛋白質(zhì)

牛肉含有豐富的高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，有利于維持身體的正常功能和修復組織。

2.鐵

牛肉是鐵的良好來源，鐵對于血液的生成和氧氣的運輸至關(guān)重要。

3.鋅

鋅在免疫系統(tǒng)、傷口愈合和蛋白質(zhì)代謝中起著重要作用。

4.維生素B12

維生素B12對于神經(jīng)系統(tǒng)的功能和血液健康至關(guān)重要，牛肉是其重要的食物來源。

5.共軛亞油酸（CLA）

需要注意的是，牛肉的營養(yǎng)價值因部位和烹飪方式而異。選擇瘦牛肉，并采用健康的烹飪方法，如烤、煮或蒸，可以最大程度地保留其營養(yǎng)價值。