低脂肪食物包括谷物類、蔬菜類以及水果類等。

1.谷物類

大米是常見(jiàn)的低脂主食，脂肪含量較低。小米不僅脂肪含量低，還含有豐富的膳食纖維和維生素。玉米含有豐富的鈣、鎂、鐵、維生素等，有利于降低血脂和軟化血管。

2.蔬菜類

綠葉蔬菜，如菠菜、生菜、油菜、白菜、韭菜、芹菜等，脂肪含量極低。瓜類蔬菜，如南瓜、絲瓜、苦瓜、黃瓜等，也是低脂的好選擇。根莖類蔬菜，如土豆、蓮藕、山藥等，雖然含有一定的淀粉，但脂肪含量較低。

3.水果類

柑橘類，如橘子、檸檬、柚子、橙子等，含有豐富的維生素C且脂肪含量低。核果類，如蘋果、梨、桃、杏等，也是低脂的好選擇。漿果類，如草莓、藍(lán)莓、覆盆子等，不僅低脂，還含有豐富的抗氧化物質(zhì)。