如果吃苦絲瓜后不適，應(yīng)立即停止食用，采取以下措施：多喝水、催吐、就醫(yī)、注意飲食清淡。

1.多喝水：多喝水可以促進毒素排出體外，緩解中毒癥狀。

2.催吐：如果食用苦絲瓜的時間較短，可以用手指或筷子等刺激舌根，引起嘔吐，將苦絲瓜吐出來。

3.就醫(yī)：如果癥狀較為嚴重，如出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)。醫(yī)生會根據(jù)癥狀的嚴重程度，采取相應(yīng)的治療措施，如洗胃、灌腸、輸液等。

4.注意飲食：在就醫(yī)期間，應(yīng)注意飲食清淡，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以免加重癥狀。

需要注意的是，苦絲瓜的毒性較小，一般不會對人體造成嚴重危害。但如果食用過多，或出現(xiàn)嚴重癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。同時，在食用蔬菜時，應(yīng)選擇新鮮、無異味的蔬菜，并徹底清洗干凈，以避免中毒。