適量吃豆腐腦本身并不會直接導(dǎo)致體重增加，但是豆腐腦的配料和食用方式可能會對體重產(chǎn)生影響。

豆腐腦是一種傳統(tǒng)的中式食品，主要成分是豆腐和水。豆腐是一種低熱量、高蛋白質(zhì)的食物，含有豐富的大豆異黃酮、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，對身體健康有很多好處。適量吃豆腐腦，一般不會引起肥胖。

然而，如果在豆腐腦中加入了大量的糖、糖漿、果醬、花生醬等甜味配料，或者加入了油條、油餅等高熱量的配料，會增加豆腐腦的熱量攝入，從而可能導(dǎo)致體重增加。此外，如果食用豆腐腦的方式不當(dāng)，比如將豆腐腦作為主食，而不搭配其他食物，或者在晚上吃豆腐腦，那么也可能會對體重產(chǎn)生影響。

所以，如果你想要保持健康的體重，建議在食用豆腐腦時選擇低糖、低熱量的配料，并且注意搭配其他食物，以保證營養(yǎng)均衡。同時，也要注意食用豆腐腦的時間和量，避免過度食用。