每100克辣椒油中含有大約800卡路里的熱量，因此辣椒油的熱量比較高。

辣椒含有豐富的維生素C、維生素B、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，適量食用辣椒可以促進(jìn)唾液分泌，增加食欲，幫助消化。同時(shí)，辣椒還具有促進(jìn)血液循環(huán)、驅(qū)寒等作用。

辣椒油是一種高油、高鹽的調(diào)味料，過量食用可能會導(dǎo)致血壓升高、血脂異常等問題，因此高血壓、高血脂等患者應(yīng)盡量少吃或不吃辣椒油。此外，辣椒油還具有一定的刺激性，過量食用可能會刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉等不適癥狀，因此胃腸道不適的患者應(yīng)盡量少吃或不吃辣椒油。

需要注意的是，辣椒油的熱量比較高，過量食用可能會導(dǎo)致肥胖等問題，因此建議適量食用辣椒油。同時(shí)，辣椒油的制作過程中可能會加入一些添加劑，如防腐劑、增色劑等，過量食用可能會對健康造成一定的影響，因此建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的辣椒油，并注意查看食品標(biāo)簽上的成分表和營養(yǎng)成分表。