蜂蜜不能和豆腐、韭菜、萵苣、蔥、豆?jié){同食，1歲以下嬰兒和糖尿病患者不適合食用蜂蜜，食用蜂蜜時要用40℃以下的溫水沖服，且不能過量食用。

蜂蜜不能和以下食物同食：

1.豆腐：兩者同食可能導(dǎo)致腹瀉。

2.韭菜：兩者同食會阻礙血液循環(huán)。

3.萵苣：同食會不利腸胃，容易導(dǎo)致腹瀉。

4.蔥：兩者同食會傷眼睛。

5.豆?jié){：豆?jié){中的蛋白質(zhì)含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含有少量的有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。

需要注意的是，1歲以下嬰兒不適合食用蜂蜜，因為蜂蜜可能含有肉毒桿菌芽孢，嬰兒的消化系統(tǒng)還不完善，肉毒桿菌芽孢可能會在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，從而引起中毒。此外，糖尿病患者也應(yīng)避免食用蜂蜜，因為蜂蜜中含有大量的糖分，可能會導(dǎo)致血糖升高。在食用蜂蜜時，應(yīng)使用40℃以下的溫水沖服，避免高溫破壞蜂蜜中的營養(yǎng)成分。同時，蜂蜜不能過量食用，否則可能會導(dǎo)致齲齒和肥胖等問題。如果在食用蜂蜜后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。