毛蛋孕婦可以吃嗎問(wèn)
毛蛋孕婦可以吃嗎
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韓麗榮副主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京地壇醫(yī)院 向他提問(wèn)
毛蛋孕婦不建議吃,因其孵化中可能受污染致孕婦腸道感染并波及胎兒,營(yíng)養(yǎng)可利用率低無(wú)法提供充足優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng),還可能有未知有害物質(zhì)威脅孕婦健康,孕婦應(yīng)選新鮮安全營(yíng)養(yǎng)均衡食物,多攝入富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的食物遵循科學(xué)膳食原則滿足孕期營(yíng)養(yǎng)需求。
毛蛋是孵化過(guò)程中出現(xiàn)胚胎死亡、未能正常發(fā)育的雞蛋等蛋類(lèi)制品。其一,毛蛋在孵化過(guò)程中可能受到多種細(xì)菌、病毒等污染,孕婦食用后易引發(fā)腸道感染等問(wèn)題,而孕期免疫力相對(duì)特殊,腸道感染可能影響孕婦健康進(jìn)而波及胎兒。其二,毛蛋的營(yíng)養(yǎng)成分在胚胎死亡后發(fā)生了不利于人體吸收利用的變化,其蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)的可利用率較低,無(wú)法為孕婦和胎兒提供充足且優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)支持。另外,毛蛋中可能存在一些未知的有害物質(zhì)或代謝產(chǎn)物,對(duì)于孕婦這一特殊群體的健康存在潛在風(fēng)險(xiǎn)。
對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō),應(yīng)選擇新鮮、安全、營(yíng)養(yǎng)均衡的食物來(lái)保證自身和胎兒的健康。日常飲食可多攝入富含蛋白質(zhì)(如瘦肉、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)等)、維生素(各類(lèi)新鮮蔬菜水果)、礦物質(zhì)(奶制品、堅(jiān)果等)的食物,遵循科學(xué)合理的膳食原則來(lái)滿足孕期營(yíng)養(yǎng)需求。
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