無(wú)雞肉過(guò)敏史的過(guò)敏紫癜患者可適量食用富含營(yíng)養(yǎng)的雞肉但烹飪需清淡，兒童患者要保證雞肉新鮮衛(wèi)生且熟透，經(jīng)明確對(duì)雞肉過(guò)敏者絕對(duì)禁止食用雞肉以防紫癜加重。

一、無(wú)雞肉過(guò)敏史的過(guò)敏紫癜患者食用雞肉的可行性及要點(diǎn)

對(duì)于無(wú)雞肉過(guò)敏史的過(guò)敏紫癜患者，雞肉可作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)源適量食用。雞肉富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，科學(xué)研究顯示蛋白質(zhì)是維持人體正常生理功能的重要物質(zhì)，在患者康復(fù)期或日常營(yíng)養(yǎng)需求情況下，不過(guò)敏時(shí)攝入適量雞肉有助于補(bǔ)充機(jī)體所需營(yíng)養(yǎng)。但需注意烹飪方式，應(yīng)采用清蒸、燉煮等清淡烹飪法，避免油炸、添加辛辣調(diào)料等，因過(guò)敏紫癜可能累及胃腸道，過(guò)于油膩或刺激性烹飪方式易加重胃腸道負(fù)擔(dān)，不利于病情康復(fù)。

二、兒童過(guò)敏紫癜患者食用雞肉的特殊考量

兒童過(guò)敏紫癜患者食用雞肉時(shí)需格外留意：一是要確保雞肉新鮮衛(wèi)生，兒童免疫力相對(duì)較弱，不新鮮的雞肉可能攜帶細(xì)菌等微生物，易引發(fā)胃腸道感染，影響病情；二是必須將雞肉烹飪熟透，防止其中存在未被殺死的寄生蟲，寄生蟲感染可能誘發(fā)免疫反應(yīng)異常，對(duì)過(guò)敏紫癜病情控制產(chǎn)生不利影響。

三、過(guò)敏紫癜患者食用雞肉的禁忌情形

若經(jīng)明確過(guò)敏原檢測(cè)確定對(duì)雞肉過(guò)敏，過(guò)敏紫癜患者絕對(duì)禁止食用雞肉，否則會(huì)引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，致使紫癜癥狀加重，嚴(yán)重影響身體健康。