喝酒后面部發(fā)紅，是因?yàn)榫凭ㄒ掖迹┰隗w內(nèi)轉(zhuǎn)化成乙醛后，無法及時(shí)代謝，從而擴(kuò)張面部血管導(dǎo)致的。這一現(xiàn)象在東亞人群中較為常見，有研究數(shù)據(jù)表明，超過50%的中國(guó)漢族人乙醛脫氫酶2（ALDH2）基因存在突變，導(dǎo)致其活性降低甚至缺失，使乙醛無法被完全代謝。

乙醛具有擴(kuò)張血管的作用，會(huì)引起毛細(xì)血管擴(kuò)張，進(jìn)而導(dǎo)致皮膚發(fā)紅，還可能伴有面部發(fā)燙、心跳加快等癥狀。此外，乙醛還具有一定毒性，可能對(duì)肝臟、心血管等造成損害。因此，喝酒臉紅的人更應(yīng)控制飲酒量，避免大量飲酒。