紅糖含碳水化合物可供能，含鐵助防缺鐵性貧血，含鈣參與骨骼構(gòu)建，含鉀維持滲透壓與心肌收縮，糖尿病患者需嚴(yán)格控量，兒童要防齲齒且不過量并及時漱口，孕婦合并妊娠糖尿病要限制，正常孕婦適量食用防體重過度增加。

一、營養(yǎng)成分補充

紅糖富含碳水化合物，每100克紅糖約含90克左右碳水化合物，可為人體活動提供能量。同時含有鐵元素，每100克紅糖中鐵含量約2.2毫克，鐵是合成血紅蛋白的關(guān)鍵原料，有助于預(yù)防缺鐵性貧血；還含有鈣、鉀等礦物質(zhì)，鈣參與骨骼構(gòu)建等生理過程，鉀對維持細(xì)胞內(nèi)外滲透壓、心肌正常收縮等有重要作用。

二、特殊人群注意事項

1.糖尿病患者：紅糖中的糖分主要為蔗糖等，消化吸收快，會導(dǎo)致血糖快速升高，糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量，遵循糖尿病飲食管理方案，避免因血糖波動過大影響病情控制。

2.兒童：兒童口腔衛(wèi)生防護(hù)機制不完善，過量食用紅糖易滋生口腔細(xì)菌，引發(fā)齲齒，建議兒童食用紅糖后及時漱口清潔口腔，且每日攝入量不宜過多，以防影響正常飲食攝入及造成牙齒健康隱患。

3.孕婦：若孕婦合并妊娠糖尿病，需像糖尿病患者一樣限制紅糖攝入，正常孕婦可適量食用補充能量，但也應(yīng)注意控制量，避免因過量導(dǎo)致體重過度增加等問題，影響孕期健康及分娩結(jié)局。