血紅素是由蛋白質(zhì)和鐵元素組成的復(fù)合物，主要存在于紅血細(xì)胞中，其作用是負(fù)責(zé)攜帶氧氣和二氧化碳，以保證身體各組織器官獲得充足氧氣供應(yīng)。

一、鐵在血紅素中的關(guān)鍵作用：

1.每個血紅素分子都包含一個鐵原子，鐵原子與氧氣結(jié)合形成氧合血紅素，使紅細(xì)胞具備運(yùn)輸氧氣的能力。

2.鐵不僅是血紅素的一部分，在血液中還存在兩種形式，即血紅蛋白中的鐵和血清鐵，血清鐵主要儲存在肝臟和身體組織中，這兩者都對身體正常運(yùn)作極為重要。

二、血紅素中鐵的來源：

1.血紅素含有的鐵主要來自攝入的食物。

2.膳食中的鐵分為兩種類型，一是來自動物性食物的血紅素鐵，容易被人體吸收；二是來自植物性食物的非血紅素鐵，吸收相對較差。

三、鐵缺乏的影響：缺乏鐵會導(dǎo)致貧血，因?yàn)樯眢w無法產(chǎn)生足夠的血紅素來運(yùn)輸足夠的氧氣。

總之，血紅素中包含鐵，鐵是血紅素發(fā)揮攜氧功能的關(guān)鍵，通過合理膳食確保體內(nèi)有足夠鐵，可維持正常血紅素水平和充足氧氣供應(yīng)。