孕婦可以吃扇貝嗎問(wèn)
孕婦可以吃扇貝嗎
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張超副主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院 向他提問(wèn)
孕婦通??梢赃m量吃扇貝,因其營(yíng)養(yǎng)豐富且易消化吸收,但對(duì)貝類(lèi)海鮮過(guò)敏者不能吃,要確保做熟后食用且不能過(guò)量,需保持飲食多樣化均衡攝入各類(lèi)食物。
營(yíng)養(yǎng)豐富:扇貝富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,如優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),孕婦攝入后可滿(mǎn)足自身及胎兒生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)蛋白質(zhì)的需求;還含有豐富的微量元素,像鋅等,鋅對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育,尤其是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有重要作用;同時(shí)含有一定量的鈣,有助于孕婦補(bǔ)鈣,預(yù)防自身骨質(zhì)疏松,也利于胎兒骨骼發(fā)育。例如,有研究表明,扇貝中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能為孕婦和胎兒提供多方面的營(yíng)養(yǎng)支持。
易消化吸收:扇貝的肉質(zhì)鮮嫩,相對(duì)于一些難以消化的食物,容易被孕婦消化吸收,不會(huì)給孕婦的胃腸道造成過(guò)重負(fù)擔(dān),適合孕期胃腸功能可能會(huì)有所變化的孕婦食用。
不過(guò),孕婦吃扇貝需注意以下幾點(diǎn):
過(guò)敏情況:如果孕婦本身對(duì)貝類(lèi)海鮮過(guò)敏,那么絕對(duì)不能吃扇貝,否則可能會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng),影響孕婦和胎兒的健康,這種情況下要避免接觸任何貝類(lèi)海鮮類(lèi)食物。
烹飪方式:要確保扇貝完全做熟后再食用,避免食用未熟透的扇貝,以防感染寄生蟲(chóng)等。因?yàn)槲词焱傅纳蓉愔锌赡艽嬖谝恍┘纳x(chóng)或細(xì)菌,食用后可能會(huì)引發(fā)孕婦身體不適,甚至影響胎兒健康。
適量原則:雖然扇貝營(yíng)養(yǎng)豐富,但也不能過(guò)量食用。要保持飲食的多樣化,均衡攝入各類(lèi)食物,不能單一大量食用扇貝,以免導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡等問(wèn)題。
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