胃疼吃什么飯菜比較好問
胃疼吃什么飯菜比較好
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夏志偉主任醫(yī)師
北京大學第三醫(yī)院 向他提問
胃疼時飲食可選軟面條等易消化主食,南瓜清蒸作清淡蔬菜,雞蛋羹為優(yōu)質蛋白且少油鹽,山藥薏米粥作溫性湯品,兒童需飯菜軟爛細碎,老年人選易消化烹飪方式,胃潰瘍者規(guī)避辛辣油膩過酸過甜食物。
一、易消化主食類:軟面條為優(yōu)選,煮至軟爛的面條易于胃腸消化,能為機體提供能量且不會額外增加胃部消化負擔;二、清淡蔬菜類:南瓜富含果膠,可對胃黏膜起到保護作用,烹飪時宜采用蒸煮方式,如清蒸南瓜,保留其營養(yǎng)且契合胃疼時的飲食需求;三、優(yōu)質蛋白類:雞蛋羹質地柔軟,蛋白質易消化吸收,能補充機體所需營養(yǎng),制作時僅需少量油鹽;四、溫性湯品類:山藥薏米粥具溫養(yǎng)脾胃之效,山藥可健脾,薏米能利濕,二者搭配煮粥,適合胃疼時溫養(yǎng)腸胃;特殊人群方面,兒童胃疼時飯菜需更注重軟爛細碎,規(guī)避粗糙食物對胃部的刺激;老年人消化功能相對弱,應選取更易消化的烹飪方式;有胃潰瘍等病史者需規(guī)避辛辣、油膩、過酸過甜食物,以防加重胃部不適。
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