湯泡飯會稀釋胃液降低化學(xué)性消化效率延長胃內(nèi)消化時間并加重機械性消化負擔(dān)，兒童因消化系統(tǒng)未完善吃湯泡飯易現(xiàn)消化不良，老年人胃腸功能衰退吃湯泡飯易引發(fā)消化不良等問題需保持細嚼慢咽并避免過多食用湯泡飯。

一、湯泡飯對胃消化過程的影響

正常消化時，食物經(jīng)口腔咀嚼后與唾液混合形成食團，進入胃后靠胃蠕動及胃液（含胃酸、消化酶等）作用進行化學(xué)性與機械性消化。吃湯泡飯時，湯分會稀釋胃液，使胃酸、消化酶等濃度降低，影響食物化學(xué)性消化效率，導(dǎo)致食物在胃內(nèi)消化時間延長，增加胃的化學(xué)性消化負擔(dān)。同時，湯泡飯質(zhì)地軟，咀嚼往往不充分，進入胃后需胃更強力蠕動來混合食物與胃液，加重胃的機械性消化負擔(dān)。

二、特殊人群需注意的情況

兒童：兒童消化系統(tǒng)發(fā)育未完善，吃湯泡飯易因咀嚼不充分且胃液被稀釋，出現(xiàn)消化不良，表現(xiàn)為腹脹、腹痛等。家長應(yīng)引導(dǎo)兒童充分咀嚼食物，減少湯泡飯攝入，以保障兒童消化功能正常發(fā)育。

老年人：老年人胃腸功能漸衰退，吃湯泡飯會進一步干擾正常消化流程，易引發(fā)消化不良、營養(yǎng)吸收不良等問題。建議老年人保持細嚼慢咽的飲食習(xí)慣，避免過多食用湯泡飯這類稀釋消化液的食物，維持胃腸正常功能。