核桃富含多種營養(yǎng)成分對孕婦有益，其不飽和脂肪酸中的DHA利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，蛋白質(zhì)可滿足孕婦及胎兒需求，維生素E有助維持細(xì)胞健康，一般建議每日食用適量因熱量高需把控，有過敏史者應(yīng)避免、要選新鮮核桃且不能替代正常均衡飲食。

一、核桃的營養(yǎng)構(gòu)成與孕婦益處

核桃富含不飽和脂肪酸（包含亞油酸、亞麻酸等）、蛋白質(zhì)、維生素E、鈣、鎂、磷等多種營養(yǎng)成分。其中，不飽和脂肪酸里的DHA是胎兒大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育的關(guān)鍵物質(zhì)，孕婦適量攝入核桃，能為胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育提供營養(yǎng)支撐；蛋白質(zhì)可滿足孕婦自身及胎兒生長對組織修復(fù)與生長的原料需求；維生素E具有抗氧化特性，有助于維持孕婦細(xì)胞健康。

二、孕婦食用核桃的適宜攝入量

一般建議孕婦每日食用3-5個(gè)核桃，可分多次進(jìn)食。由于核桃熱量相對較高，過量食用易致孕婦熱量攝入過多，引發(fā)體重增長過快等問題，故需把控好攝入量。

三、食用核桃的注意事項(xiàng)

若孕婦有核桃過敏史，則應(yīng)避免食用核桃，以防出現(xiàn)過敏反應(yīng)對自身及胎兒健康造成影響；食用時(shí)要挑選新鮮無變質(zhì)的核桃，保障食品安全；核桃可作為日常零食與其他健康食物搭配食用，但不能替代正常均衡飲食，需確保孕婦從多種食物中獲取全面營養(yǎng)。