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喝奶不能吃什么

2025年08月20日 15:10:41
病情描述:

喝奶不能吃什么

醫(yī)生回答(1)
  • 郭倩穎
    郭倩穎副主任醫(yī)師

    北京大學(xué)人民醫(yī)院 向他提問

    通常情況下喝奶有較多不能同時(shí)吃的食物,包括酸性食物、糖、茶葉等。

    一、酸性食物:

    1.喝完牛奶后的一個(gè)小時(shí)左右內(nèi)不建議食用含酸性的食物。比如橘子,其中含有大量的果酸,與牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)出現(xiàn)凝固現(xiàn)象,這樣會(huì)使牛奶和橘子都失去了應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)效果;土豆也含有植酸和果酸,與牛奶的反應(yīng)和橘子一樣;巧克力中含有草酸,與牛奶一起會(huì)形成草酸鈣,這種物質(zhì)會(huì)嚴(yán)重影響腸胃對(duì)牛奶中鈣的吸收,而且通常這種物質(zhì)會(huì)直接在人體內(nèi)沉淀。

    二、糖:

    1.在牛奶加熱時(shí)如果放入果糖,就可能使牛奶中的賴氨酸與果糖產(chǎn)生不良反應(yīng),生成基賴氨酸,這種物質(zhì)對(duì)人體健康有害。而如果要加糖,可以在牛奶冷卻后少量加入再飲用。

    三、茶葉:

    1.喝奶時(shí)不能吃帶茶葉的食物,例如茶葉蛋等。這是因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸,鞣酸和牛奶中的鈣會(huì)產(chǎn)生不良的反應(yīng),不但會(huì)影響胃對(duì)牛奶中營(yíng)養(yǎng)的吸收,嚴(yán)重情況下還可能形成結(jié)石。

    總之,喝奶時(shí)需要注意避免與這些食物同食,以確保獲得牛奶的營(yíng)養(yǎng)且不產(chǎn)生不良影響。

本文由江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰局鞒謩?chuàng)作,著作權(quán)屬于江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰尽N唇?jīng)許可,不得轉(zhuǎn)載。

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