啤酒過了保質(zhì)期不能喝，因為其中的酵母可能會繼續(xù)發(fā)酵，產(chǎn)生有害物質(zhì)，還可能會受到細菌、霉菌和其他微生物的污染，飲用過期啤酒會對人體健康造成危害。

啤酒過了保質(zhì)期不能喝。

啤酒的保質(zhì)期是指啤酒在規(guī)定的貯存條件下，能夠保持其質(zhì)量和風味的期限。一旦超過保質(zhì)期，啤酒中的一些成分可能會發(fā)生變化，導致啤酒的口感、風味和營養(yǎng)價值下降，甚至可能會產(chǎn)生有害物質(zhì)。

啤酒過期后，其中的酵母可能會繼續(xù)發(fā)酵，產(chǎn)生二氧化碳和酒精，導致啤酒體積膨脹，容易引起包裝破裂或泄漏。此外，過期啤酒還可能會受到細菌、霉菌和其他微生物的污染，這些微生物會產(chǎn)生有害物質(zhì)，對人體健康造成危害。

對于一些特殊人群，如兒童、孕婦、哺乳期婦女、老年人和患有基礎疾病的人群，更應該避免飲用過期啤酒。這些人群的身體免疫力相對較弱，更容易受到有害物質(zhì)的影響，導致健康問題加重。

因此，為了確保啤酒的質(zhì)量和安全，建議在保質(zhì)期內(nèi)飲用啤酒。如果發(fā)現(xiàn)啤酒有異味、變色或混濁等異常情況，也應該避免飲用。同時，在飲用啤酒時，應該注意適量飲用，不要過度飲酒，以免對健康造成不利影響。