乳腺癌患者在飲食上有一定講究。適量吃竹筍是可以的，但不能過量。乳腺炎患者宜食用含蛋白質(zhì)的食物，忌辛辣刺激性食物。竹筍富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等營養(yǎng)成分。其中，蛋白質(zhì)對(duì)于乳腺癌患者的傷口愈合和術(shù)后恢復(fù)有一定作用；膳食纖維可降低血脂水平、改善腸道功能，對(duì)術(shù)后恢復(fù)有一定緩解效果；維生素能促進(jìn)傷口愈合、提高物質(zhì)代謝。乳腺癌患者也可多吃含蛋白質(zhì)及維生素的食物，可補(bǔ)充體內(nèi)所需營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)術(shù)后恢復(fù)和傷口愈合均有促進(jìn)作用。但要避免食用辛辣刺激性食物和高脂肪食物，以免影響術(shù)后恢復(fù)和病情發(fā)展。

具體闡述如下：

一、竹筍的營養(yǎng)成分及對(duì)乳腺癌患者的作用

1.蛋白質(zhì)：幫助乳腺癌患者傷口愈合、術(shù)后恢復(fù)。

2.膳食纖維：(1)降低血脂水平。(2)改善腸道功能，利于術(shù)后恢復(fù)。

3.維生素：(1)促進(jìn)傷口愈合。(2)提高物質(zhì)代謝。

二、乳腺癌患者的飲食注意事項(xiàng)

1.可食用：含蛋白質(zhì)及維生素的食物，補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)恢復(fù)。

2.不可食用：(1)辛辣刺激性食物，影響術(shù)后恢復(fù)和病情發(fā)展。(2)高脂肪食物，同理。

總之，乳腺癌患者要合理安排飲食，適當(dāng)食用竹筍及富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，同時(shí)避免辛辣刺激性和高脂肪食物，以促進(jìn)康復(fù)。