一般人群空腹吃柿子因富含鞣酸與果膠且胃酸多易形成胃結(jié)石致胃部不適，胃腸功能較弱者、有胃部基礎(chǔ)疾病者空腹食柿易加重病情或誘發(fā)原有病，兒童消化系統(tǒng)未熟空腹食柿更易出問題且需家長留意應(yīng)避免空腹進(jìn)食柿子。

一、一般人群空腹吃柿子的風(fēng)險(xiǎn)

柿子中富含鞣酸與果膠，空腹時(shí)胃酸分泌量較高，鞣酸在酸性環(huán)境下易形成不溶于水的鞣酸蛋白，同時(shí)果膠會(huì)與胃酸結(jié)合形成膠凍狀物質(zhì)，若在胃內(nèi)積聚過多可能形成胃結(jié)石，引發(fā)腹痛、腹脹等胃部不適癥狀。一般健康人群空腹大量食用柿子時(shí)更易出現(xiàn)此類情況。

二、特殊人群空腹吃柿子的注意事項(xiàng)

1.胃腸功能較弱者：此類人群胃腸蠕動(dòng)及消化功能相對(duì)薄弱，空腹食用柿子后，胃內(nèi)形成胃結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)較常人更高，可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良等問題，建議避免空腹進(jìn)食柿子。

2.有胃部基礎(chǔ)疾病者：如患有胃炎、胃潰瘍等胃部疾病的人群，空腹吃柿子會(huì)進(jìn)一步刺激胃黏膜，可能誘發(fā)或加重原有病情，應(yīng)嚴(yán)格避免空腹食用柿子。

3.兒童群體：兒童消化系統(tǒng)尚未完全發(fā)育成熟，空腹食用柿子更易出現(xiàn)胃結(jié)石等問題，且兒童表達(dá)不適的能力有限，家長需格外注意，禁止兒童空腹進(jìn)食柿子。