雪蓮果含低聚果糖等碳水化合物可被腸道有益菌利用以改善腸道微生態(tài)環(huán)境，含維生素C等維生素可起抗氧化等作用，還含鉀、鎂等礦物質(zhì)對維持心血管系統(tǒng)正常功能及機(jī)體正常生理代謝有重要意義。

一、碳水化合物成分及作用

雪蓮果富含碳水化合物，其中主要為低聚果糖等。低聚果糖是一種水溶性膳食纖維，不易被人體消化吸收，但能被腸道有益菌利用，促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌的生長繁殖，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，有助于維持腸道正常功能，預(yù)防便秘等腸道問題。

二、維生素含量及意義

雪蓮果含有多種維生素，例如維生素C。維生素C是一種抗氧化劑，能夠清除體內(nèi)自由基，有助于增強機(jī)體的抗氧化能力，保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷，對維持皮膚健康、增強免疫力等具有積極作用。此外，還可能含有少量其他維生素，雖含量相對有限，但也對機(jī)體的正常代謝等有一定輔助作用。

三、礦物質(zhì)組成及價值

雪蓮果中含有鉀、鎂等礦物質(zhì)。鉀元素對于維持細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓平衡、參與神經(jīng)沖動傳導(dǎo)以及調(diào)節(jié)心臟正常節(jié)律等具有重要意義，有助于維持心血管系統(tǒng)的正常功能；鎂元素參與體內(nèi)多種酶的激活過程，對骨骼發(fā)育、肌肉收縮等生理活動起到重要調(diào)節(jié)作用，可幫助維持機(jī)體的正常生理代謝。