有痛風(fēng)的人可以適量吃金針菇，因其屬低嘌呤食物有利控血尿酸，但食用時(shí)烹飪要清淡，合并糖尿病的要注意攝入量，老年人要細(xì)嚼慢咽防消化不良。

不過，痛風(fēng)患者食用金針菇時(shí)也有一些需要注意的地方。在烹飪方式上，應(yīng)盡量選擇清淡的烹飪方法，如涼拌、清炒等，避免采用油炸、紅燒等高油高鹽的烹飪方式，因?yàn)檫^多的油脂攝入可能會影響尿酸的代謝，同時(shí)高鹽飲食也不利于血壓等指標(biāo)的控制，而痛風(fēng)患者往往合并有代謝綜合征等情況，需要注意整體的代謝指標(biāo)管理。對于合并有糖尿病的痛風(fēng)患者，還要注意金針菇的攝入量，因?yàn)榻疳樄胶幸欢康奶妓衔铮^量食用可能會影響血糖的控制。老年人痛風(fēng)患者在食用金針菇時(shí)，要注意細(xì)嚼慢咽，防止消化不良，因?yàn)槔夏耆说奈改c功能相對較弱。