高嘌呤的紅肉、動物內(nèi)臟、貝類等海鮮、高果糖飲品及酒精、部分高嘌呤蔬菜會顯著升高血尿酸水平增加痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險，老年痛風(fēng)患者合并腎功能減退時需嚴(yán)格避免高嘌呤食物，女性痛風(fēng)患者經(jīng)期等要謹(jǐn)慎選擇高嘌呤海鮮，有飲酒習(xí)慣的痛風(fēng)患者需嚴(yán)格戒酒，長期久坐運動少的痛風(fēng)患者更要嚴(yán)格忌口高嘌呤蔬菜以控制尿酸水平。

一、高嘌呤肉類及內(nèi)臟

牛肉、羊肉等紅肉以及豬肝、豬腎等動物內(nèi)臟嘌呤含量高，長期大量攝入會顯著升高血尿酸水平，增加痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險，尤其老年痛風(fēng)患者合并腎功能減退時更需嚴(yán)格避免，因其腎臟對尿酸的排泄能力下降，高嘌呤食物會進一步加重腎臟代謝負擔(dān)。

二、高嘌呤海鮮類

貝類（如牡蠣、蛤蜊）、沙丁魚、鳳尾魚等海鮮屬于高嘌呤食物，海鮮中的嘌呤易被人體吸收，女性痛風(fēng)患者在日常飲食中應(yīng)謹(jǐn)慎選擇，避免因食用這類海鮮引發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作，且女性在特殊生理時期（如經(jīng)期），自身代謝調(diào)節(jié)相對敏感，更需注意此類食物的攝入限制。

三、高果糖飲品與酒精

高果糖飲品如含糖飲料、濃縮果汁等富含高果糖，會促進尿酸合成且影響尿酸排泄；酒精類中，啤酒代謝產(chǎn)生的乳酸會干擾尿酸排泄，應(yīng)完全杜絕酒精攝入，包括啤酒和白酒等，對于有飲酒習(xí)慣的痛風(fēng)患者，需嚴(yán)格戒酒以降低痛風(fēng)發(fā)作頻率。

四、高嘌呤蔬菜

部分蔬菜如香菇等嘌呤含量相對較高，痛風(fēng)患者需限制這類蔬菜的過量食用，同時，不同生活方式的患者（如長期久坐、運動少的痛風(fēng)患者），更要通過嚴(yán)格忌口來控制尿酸水平，因為這類患者尿酸代謝本身可能存在一定障礙，高嘌呤蔬菜的攝入會進一步加劇尿酸升高風(fēng)險。