削山藥后手癢是因?yàn)樯剿幤ぶ泻性斫撬?，這種物質(zhì)會(huì)刺激皮膚引起過敏。以下是一些緩解方法：

1.火燒：如果手癢，可以把手放在火上烤一下，這是因?yàn)樯剿幹械脑斫撬嘏聼?，遇到火?huì)分解。

2.用醋搓：削完山藥后，手很癢，可以把手仔細(xì)洗干凈，然后在手上抹醋，連指甲縫里都要抹到，過一會(huì)兒這種瘙癢感就會(huì)漸漸消失。

3.搓米：先把手放在大米里反復(fù)地搓，然后多洗幾次手，最后再用清水沖洗干凈即可。

4.泡溫水：用溫水洗手，也可以減輕瘙癢感。

需要注意的是，如果手癢的癥狀比較嚴(yán)重，或者出現(xiàn)了紅腫、疼痛等癥狀，應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)。此外，在削山藥時(shí)，最好戴上手套，避免直接接觸山藥皮。