孕婦食用山藥有益，需注意過敏反應(yīng)，徹底煮熟，適量食用。

1.營養(yǎng)價值：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，且富含纖維素、膽堿、黏液質(zhì)等成分，能供給人體大量的黏液蛋白，對孕婦的免疫系統(tǒng)有益。

2.食用影響：孕婦食用山藥不僅能增加自身營養(yǎng)，還能有效緩解孕吐反應(yīng)。此外，山藥中的營養(yǎng)成分還有益于胎兒的大腦發(fā)育。

3.注意事項：

過敏反應(yīng)：部分孕婦可能對山藥過敏，在第一次食用時需少量嘗試，觀察自身有無過敏反應(yīng)，如皮膚紅腫、腹瀉等。

徹底煮熟：山藥中含有一定的毒素，需徹底煮熟后再食用，以避免對孕婦和胎兒造成不良影響。

適量食用：山藥具有收澀的作用，孕婦食用過多可能會導(dǎo)致便秘，因此需適量食用。