魔芋是一種低熱量、高纖維的食物，這一說法是真的。

魔芋中含有豐富的膳食纖維，這種膳食纖維不能被人體消化吸收，但是可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入。同時，魔芋的熱量非常低，每100克魔芋中只含有約20卡路里的熱量，相比于其他食物，如米飯、面條等，其熱量要低得多。

此外，魔芋還含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素B1、B2、E、K、鈣、鐵、鋅等，這些營養(yǎng)成分對于人體的健康也是非常重要的。

需要注意的是，雖然魔芋沒有熱量，但是在食用時也需要適量，因為過量食用可能會導(dǎo)致消化不良等問題。同時，魔芋不能完全替代其他食物，應(yīng)該在保證營養(yǎng)均衡的前提下，適量食用。

對于需要控制體重或控制熱量攝入的人群來說，魔芋是一種非常不錯的食物選擇。但是，對于孕婦、哺乳期婦女、兒童等特殊人群，在食用魔芋之前最好咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見，以確保其安全性和適用性。